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Pour deux personnes : 300 g net d'épinards frais 20 cl de lait de coco sel 20 g de cacahuètes grillées à sec Laver, équeuter et essorer les épinards. Dans une marmite, verser le lait de coco, A frémissement, ajouter les épinards au fur et à mesure tout...
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Pour 3 personnes 370 g de fèves (écossées, épluchées et lavées) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 3 oignons blancs 2 carottes coupées en rondelles quelques feuilles de laitue sel - sarriette 20 cl d'eau Dans une casserole, faire revenir les oignons et...
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1 potimarron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon 2 gousses d'ail 100 g de lardons 200 g de champignons de Paris frais 25 cl de crème légère semi-épaisse sel 1 biscotte gruyère râpé Préchauffer le four à 180°C. (therm. 6). Laver le potimarron....
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La frita, ma madeleine de Proust.... Jeune adolescente, j'allais en vacances chez mon oncle et ma tante dans les Landes, à Morcenx précisément. La grand-mère maternelle de mes cousins/cousine me demandait tous les matins ce que je voulais manger à midi....
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1 oignon rouge 2 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 pommes de terre 1 grosse aubergine 1 grosse courgette 3 ou 4 tomates herbes de Provence feta sel Dans une marmite avec 1 cuillère d'huile, faire revenir l'oignon et l'ail émincé. Pendant...
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Une recette diététique de saison, simple à réaliser, délicieuse à déguster. 2 courgettes (800 g) 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Herbes de Provence Basilic frais sel Dans une marmite, faire revenir l'oignon et l'ail finement...
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800 g d'aubergines 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon rouge 2 boîtes de pulpe de tomates (766 g) 2 gousses d'ail herbes de Provence Farine 2 oeufs 60 g de parmesan râpé sel Laver et bien sécher les aubergines. Les couper en rondelles de moins...
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Jusqu'aux années 50, Castelnau devait sa renommée grâce à la culture et à la vente des artichauts, légumes très recherchés vendus à Toulouse. Les maraîchers se rendaient au marché Arnaud Bernard (à l'emplacement de la pendule) avec des jardinières tirées...
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Pour deux personnes 600 g de jeunes pousses d'épinards (minimum) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel Laver les épinards, sans les équeuter (gain de temps). Les égoutter dans l'essoreuse à salade. Chauffer l'huile dans une large poêle, ajouter les épinards...
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Pour deux personnes 10 pommes de terre grenailles (135 g environ par personne) 4 petites échalotes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive fleur de sel Mettre deux brochettes en bois à tremper dans de l'eau une demi-heure environ. Laver les pommes de terre....
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